Popis

NOVINKA ♥♥♥

Chilli sůl uzená na olši - lepší chuť už nenajdete! Tato sůl uzená studeným olšovým kouřem změní chuťový profil vašich jídel k dokonalosti.

Spojili jsme klady uzení s kvalitou Himalájské soli, přidali chilli a ... necháme se unášet na vlně dokonalé chuti připravovaných pokrmů. Přidejte se i vy!

Himalájská sůl jemně mletá: Sůl je vhodná ke každodennímu použití. Její výhodou je přirozený obsah velkého množství minerálů a stopových prvků v přirozené podobě. Ložisko soli se nachází v Pákistánu, mezi pohořím Himaláje a řekou Indus. Je to oblast s jednou z nejkvalitnějších solí na světě. Tato sůl je až 500 miliónů let stará. Je mimořádně čistá a díky tomu je určena k okamžitému použití člověkem. Těží se ručně, je omývána a sušena na slunci.

Země původu: Pákistán, Himaláje

Chilli Peperoncini Interi e Frantumati: Chilli papričky jsou známé jako jeden z nejpopulárnějších druhů koření, navzdory své pálivosti, také díky svým léčebným účinkům. Pikantní chuť a silně štiplavý charakter jim dává alkaloid kapsaicin. Ten má antibakteriální, antikarcinogení, analgetické a antidiabetické vlastnosti. Chilli koření má spoustu zdravotních kladů, podporuje hubnutí, ale pozor, dokáže být i nebezpečné.

Země původu: Itálie

Olše: OLŠE dodává potravinám velmi jemný a sladký chuťový profil. Pokud si chcete opravdu pochutnat, není lepší volba. Skvěle nachutí různé druhy ryb, např. lososa. Neodolatelný požitek z vůně kouře vám bude evokovat vedle grilování i dobu otevřených ohňů. Uzení potravin patří k nejstarším a nejzákladnějším způsobům přípravy jídla. Je klíčem k lahodné chuti potravin.

Uzení: Uzení je úprava potravin, která spočívá v ponechání potraviny po určitou dobu v teplém či studeném (zdravější varianta) kouři vzniklém hořením dřeva. Samotným uzením tak dodáme potravině specifickou chuť. Doba uzení závisí na množství upravované potraviny a na požadované míře vysušení. Uzené potraviny mají oproti čerstvým výhodu delší trvanlivosti.

Zásady, které při uzení dodržujeme: